中国厨师节的由来
中国厨师节蕞初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，蕞初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。因拿破仑要办宴会，招待外国使臣，因此特邀Carême对厨房进行改造，其中就包括统一厨师的服饰。
“中国厨师节”是国家商i务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中蕞具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。
一年一度的“中国厨师节”已成为中国业内人士的盛大节日。
2008年10月17日至20日在北京隆重举行，全国各省市的代表团及名厨数千人相聚北京，还有来自美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等世界二十多个国家和地区的海外同仁，切磋技艺，交流经验，极大地i推动了中国餐饮业的繁荣发展，同时也确立了中国餐饮展的权i威地位，被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。面料、纯棉衣在“的确良”引入国内前，尤其是改革开放前，纯棉是大部分厨师服面料的唯i一选择。
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师必知的西餐知识大普及
面包类
早餐面包可分为多士和其它面包。其中多士种类有普通多士，不加任何配料；法式多士，将多士在鸡蛋、牛奶、糖浆的混合液浸泡一下后煎成；肉i桂多士，在面包片上涂上牛油，再撤上肉i桂和食糖后烤制而成；这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。牛油多士，涂上牛油烤成的多士；薄烤面包，切得很薄的多士。而其它面包有蛋奶包、丹麦包、牛角包、全麦包、英式松饼、炸包、水果包、班戟、烘夹饼等。
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2005年至今：从量体裁衣到五花八门
随着餐厅明档的兴起、明厨亮灶的推广和网络媒体的发达，有很多厨师开始从后厨走向前厅秋季酒店厨师服，与食客面对面交流，或是面对镜头，讲述自己的故事。这些改变，都要求厨师有穿着整齐干净、面带笑容、自信满满的形象。
此外，职位高低不再通过衣服款式（单排还是双排纽扣）来区分，而是通过厨师帽、秋季酒店厨师服围裙、领结来分别。这样不仅可以提升每个人的团队荣誉感，还能带给食客一种“我们是一个厨师团队”的感觉。
义乌真耀服饰有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌，主要生产销售：厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
面料方面，开始选择更加柔软透气的材料，而且开始注重量体裁衣，秋季酒店厨师服尽量做到贴合厨师的身材。
30%-40%的棉+其它化纤料
透气，有一定硬度，棱角分明，不会像纯棉厨师服一样时间一长就会松松垮垮秋季酒店厨师服，也不会像的确良一样吸水性过强，穿着不舒服。
棉麻
棉麻面料，耐磨耐穿又耐洗，立体感强，更加修身，更加透气，也更加时尚。
牛仔布面料
立体感会更加强，硬挺、合身，也更加耐磨、耐脏，而且有复古风，自然不浮夸，而且里面往往会加入弹性纤维，自由伸展，为时尚，自带气场。
以上信息由专业从事秋季酒店厨师服的真耀服饰于2024/6/27 11:26:37发布
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